Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Placki ziemniaczane są jednym z popularniejszych dań na polskich stołach. Smakują wyśmienicie zarówno bez żadnych dodatków jak i w połączeniu z różnymi sosami. Dziś przedstawiamy nasz sposób na placki podawane z sosem pieczarkowym.

Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym składniki:

• ziemniaki – 1 kg
• pieczarki – 1 kg
• cebula – 1 mała
• mąka ziemniaczana
• 2 jajka
• olej
• śmietana 12%
• koperek świeży
• sól, pieprz

Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym – sposób przygotowania:

1. Ziemniaki należy obrać, umyć i zetrzeć na tarce na grubych oczkach.

2. Pieczarki należy umyć i odkroić trzonki i pokroić w plasterki, cebulę obrać, pokroić w kosteczkę i całość wrzucić na patelnię. Dusić ok. 15-20 minut.

3. Następnie dolewamy szklankę wody z wymieszaną łyżką mąki ziemniaczanej.

4. Na końcu do sosu dodajemy 2 łyżki śmietany, posiekany koperek, sól i pieprz.

5. Do startych i odsączonych z wody i skrobi ziemniaków, dodajemy łyżkę mąki ziemniaczanej, jajka, sól, pieprz i mieszamy.

6. Placki formujemy na rozgrzanym oleju i smażymy na złocisty kolor.

7. Placki podajemy z sosem pieczarkowym.