Sałatka z awokado, mozzarelli i pomidorów

Sałatki mogą stanowić zarówno doskonałe przekąski pomiędzy posiłkami jak i służyć jako samodzielny posiłek. Sałatka z awokado, mozzarellą i fetą świetnie sprawdza się na kolację, jest lekka, ale sycąca. Do przygotowania sałatki z awokado, mozzarelli i pomidorów będziemy potrzebowali zarówno dojrzałych pomidorów jak i awokado. Jeżeli kupiłeś/aś twarde awokado, nie przejmuj się – wystarczy dzień lub dwa, żeby dojrzało samo. Postaraj się także, żeby nie było zbyt miękkie, wówczas ciężko się je kroi a sama sałatka nabiera mało apetycznego wyglądu.

Składniki na sałatkę z awokado, mozzareli i pomidorów:

• 1 dojrzałe awokado
• 2 średniej wielkości dojrzałe pomidory
• 1 kulka mozzarelli
• oliwa z oliwek
• zioła prowansalskie
• sól
• świeżo zmielony pieprz
• dodatkowo można dodać również listki świeżej bazylii

Sałatka z awokado, mozzarellą i pomidorami – sposób przygotowania:

1. Przygotuj wszystkie wymienione wyżej składniki

2. Pomidory myjemy i kroimy w kostkę, pamiętając o wycięciu nożem miejsca, gdzie znajdowała się szypułka pomidora. Pokrojonego pomidora wrzucamy do miski.

3.  Awokado obieramy ze skórki, kroimy wzdłuż na pół i usuwamy pestkę. Owoc kroimy w kostkę. Pokrojone awokado wrzucamy do miski z pokrojonym pomidorem.

 

4. Odlewamy wodę z mozzarelli i papierowym ręcznikiem osuszamy ser. Następnie kroimy go w kostkę i wrzucamy do miski z pozostałymi składnikami.

 

5. Sałatkę polewamy oliwą z oliwek, doprawiamy solą, świeżo zmielonym pieprzem i ziołami prowansalskimi.