Burgery buraczano-jaglane z porem (bezglutenowe, wegańskie)

Dawno nie dodawaliśmy nowych pyszności z różnych powodów, a głównie z braku czasu. Dziś nadrabiamy zaległości, bo przez ten czas, w którym nie było nas na blogu, ciągle przygotowywaliśmy różne fajne rzeczy, o których wkrótce się dowiecie. Dzisiaj chcę wam napisać o najlepszych burgerach na świecie 😉 Jadły je także osoby mięsożerne i przyznają mi rację, wszystkie mięsne burgery są daleko w tyle. Przepis pochodzi z Jadłonomii, ale został nieco zmodyfikowany.

Burgery buraczano-jaglane z porem – składniki:

• buraki obrane i starte na dużych oczkach (2 szklanki)
• kasza jaglana (2 szklanki suchej kaszy)
• cebula
• czosnek (2 ząbki)
• mąka ryżowa lub mąka kukurydziana (1/4 szklanki)
• sos sojowy bezglutenowy (2 łyżki)
• por
• pestki słonecznika, nasiona sezamu, nasiona siemienia lnianego (w sumie 2/3 szklanki)
• olej (1/4 szklanki)
• przyprawy: kolendra (1 mała łyżeczka), imbir (1 mała łyżeczka), chili (pół łyżeczki), sól, pieprz (do smaku)

Burgery buraczano-jaglane z porem – sposób przygotowania:

1. Kaszę jaglaną należy przelać na sitku najpierw zimną, a następnie gorącą wodą, aby pozbyć się goryczki i ugotować. Tutaj znajdziesz informacje na temat proporcji i sposoby gotowania kaszy jaglanej.
2. Cebulę i pora posiekać.
3. Pestki należy uprażyć na patelni.
4. Buraki, cebulę, pora, pestki, kaszę, czosnek, mąkę, sos sojowy, olej i przyprawy należy wymieszać dokładnie dłonią, żeby wszystkie składniki dokładnie się połączyły nie było grudek z kaszy.
5. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Formujemy najpierw kulki, które układamy na papierze, a następnie je dociskamy, aby spłaszczyły się w okrągłe burgery. 
6. Burgery pieczemy ok. 20-25 minut w 200 stopniach C, a następnie je odwracamy i pieczemy jeszcze kilka minut (5-10). 

Przepis na:

Nazwa potrawy

Burgery buraczano-jaglane z porem

Opublikowano

2015-03-11

Czas przygotowania

60 minut