Zapiekanka ziemniaczana z porem

Przyznam szczerze, że kiedyś wydawało mi się, że zrobienie zapiekanki z ziemniakami wymaga dużo czasu i pracy, jednak kiedy odkryłam zapiekankę ziemniaczaną z porem, stwierdziłam, że wcale nie jest to, ani trudne ani czasochłonne. Za to dostajemy pyszną i efektowną potrawę, którą możemy oczarować swoich gości. Choć tę zapiekankę robiłam już wielokrotnie to muszę przyznać, że za każdym razem wychodziła mi inaczej i za każdym razem zadziwiała smakiem, co sprawia, że nie da się nią znudzić 🙂

Zapiekanka ziemniaczana z porem – składniki:

• ziemniaki – 0,5-0,8 kg
• por – 2 szt.
• czosnek – 2 ząbki
• śmietana 18% (mały kubek)
• mleko – ok. 1/4 szklanki
• ser żółty – 40 dag
• sól, pieprz
• pietruszka (natka)

Zapiekanka ziemniaczana z porem – sposób przygotowania:

1. Ziemniaki obieramy, płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie ok. 15-20 minut (od zagotowania).
2. Por dokładnie myjemy i kroimy w krążki. Ser żółty ścieramy na tarce.
3. Śmietanę mieszamy z mlekiem. Do sosu przeciskamy przez praskę ząbki czosnku, solimy i pieprzymy do smaku.
4. Gdy ziemniaki będą już podgotowane, odcedzamy z nich wodę, a następnie kroimy w plastry i układamy w żaroodpornym naczyniu do zapiekanek.
5. Na warstwę ziemniaków układamy por, przesypujemy żółtym serem, polewamy sosem i układamy kolejną warstwę złożoną z ziemniaków, pora, sera żółtego i sosu, tak, aby zakończyć warstwą ziemniaków. 
6. Na końcu układamy ser na wierzchniej warstwie i całość polewamy sosem.
7. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na ok. 20 minut. Jeżeli wierzch nie będzie jeszcze koloru złotego, można pod koniec włączyć grilla w piekarniku, aby podpiec górę, ale trzeba uważać, żeby zapiekanka się nie spaliła.
8. Zapiekankę posypujemy natką pietruszki i spożywamy na ciepło.